Die silikonfreie Metzgerei

Jeder Produzent hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren hat eigene Produktionsschwerpunkte, Vorstellungen und Ideen beim Bau seiner neuen Produktionsstätte.
Schwan Projekt stimmt deshalb die Betriebsabläufe stets in Zusammenarbeit mit dem Bauherren ab.
Mögliche Förderungen durch Bund, Länder und EU-Fördertöpfe werden individuelle geprüft..

Grundlage der soliden Planung ist das Beachten der Kreuzungspunkte von „schwarzen und weißen“ Waren, sowie der Personen.
Gefälle, Standorte für nicht benötigte Rauchwagen, Bodenabläufe und Rinnen sowie die dazugehörigen Oberflächen werden ebenfalls beachtet, denn die verschiedenen Produktionsabbschnitte in einem Betrieb haben auch unterschiedliche Anforderungen an die Böden und die Wandoberflächen.

Das ist ein Ansporn für uns, immer die ideale Detaillösung zu finden.

Mit unserem Partner für hygienischen Innenausbau: Mahr Bauelemente, bieten wir Lösungen an, mit denen fast 100 % der „Silikonfugen, allgemein auch Weichfugen genannt, vermieden werden können. Ersetzt werden diese durch GfK-Platten nach höchstem hygienischen Standard sowie einer Zwei-Komponenten-Hartverfugung, die hochdruckreinigerfest ist und wartungsarme Eigenschaften besitzt.

FACHLICH AUSFÜHREN

Die Nutzung abfallender Wärme in Technikräumen, ebenso wie einen fleischverarbeitenden Betrieb nach neuesten Maßstäben zu planen und zu realisieren, erfordert einen Blick auf die Betriebsabläufe, neueste Materialien sowie auf die Ressourcen aus Abluft und Abwärme.

Dadurch kann die Wärmerückgewinnung zur Nutzung von Brauchwasser unterstützt werden. Alle Abläufe müssen dazu fachlich exakt ausgeführt werden.
Das Unternehmen unterstützt seine Kunden dbei auch im Bereich der Bauleitung und -betreuung.
„Denn: Was nützt eine gute Planung, wenn diese ungenügend ausgeführt ist?“, fragt
Michael Wirth, geschäftsführender Gesellschafter des Unternehmens. „Ein weiterer Aspekt unserer Arbeit ist die realistische Planung in 3D. Hier sind den Möglichkeiten mittlerweile schier grenzenlos. Ansichten in Fotoqualität und virtuelle Rundgänge durch den jeweiligen Betrieb sind bei uns selbstverständlich.
Schließlich können wir nicht von jedem Kunden räumliche Vorstellungskraft erwarten“, ergänzt er. Die Kunden werden von der ersten Idee bis zum fertigen Gebäude begleitet. So wird sichergestellt, dass das gemeinsame Ziel erreicht werden kann.

Betriebsplanungen gehören in fachliche Hände. So hat man immer einen Partner mit Erfahrung und innovativen Ideen an
seiner Seite. „Wir sind ein junges, engagiertes Team mit weitreichender Erfahrung den oben genannten Bereichen. Wir können mittlerweile auf eine Vielzahl von Referenzen zurückblicken und freuen uns darauf, viele weitere Fleischereien zu unterstützen“, betont Michael Wirth.